[맛집] 개롱역 돼지갈비 맛집 갈비명가 솔직후기

개롱역 돼지갈비 맛집 갈비명가

개롱역 먹자골목에 고깃집이 참 많아요.

오늘은 갈비명가 돼지갈비 전문점 리뷰입니다.

돼지갈비란? 돼지의 가슴통을 이루는 좌우의

열두 개 굽은 뼈와 살로 구성된 부위입니다.

음식점 내부

전형적인 고깃집 인테리어입니다.

연기를 흡수하는 기구가 유난히 견고

한데요 고기 구울 때 빠져나가는 연기가

거의 없을 정도로 흡입력이 강합니다.

테이블은 15개 정도 되고 테이블마다

숯불을 담을 수 있도록 되어있어요

메뉴

대표메뉴인 돼지갈비가 250g 17,000원이고

소생갈비살은 22,000원 인데 150g입니다.

다양한 메뉴 중에 반드시 주문하는 메뉴는

후식 냉면입니다. 

돼지갈비

메인 메뉴가 도착했어요. 갈비대 두 조각과

고기 4덩어리 3인분입니다.

돼지갈비의 기본인 뼈와 살 사이사이 칼집이

보이고 양념이 잘 배어있는 모습입니다.

숯불

가스 불에 비하여 열기가 강하고 균일하여

고기의 표면을 빠르고 맛있게 구울 수 있어요

또한 연기는 음식에 특유의 풍미를 더해줍니다.

갈비명가의 숯불 퀄리티는 정말 좋아요

흩날리는 먼지 한 톨 없고 화력도 괜찮습니다.

기본 찬

기본찬은 딱 먹기 좋은 것들만 나옵니다.

그중 으뜸은 묵사발입니다.

단독 메뉴에도 있을 정도로 이 식당의

경쟁력 있는 음식입니다.

 꽃게장, 겉절이, 명이나물 등 밑반찬이 나와요

추가해 달라고 하기 미안할 정도로 고퀄입니다.

메인 메뉴

돼지갈비가 제법 두툼합니다.

숯불에 굽는 고기는 두꺼워야 한답니다.

스탭이 자리를 지키고 처음부터 끝까지

구워줍니다. 사실 고기는 누가 굽느냐가

상당한 맛을 좌우합니다. 숙련된 솜씨로

빠르게 고기를 익히고 먹기 좋은 크기로

잘라서 사이드에 배치해 줍니다.

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업체정보

내비게이션 주소 : 가락동 188-14

영업시간 : 11:00~22:00

전화번호 : 02-400-5592

후식 냉면

메인 메뉴는 바뀔지언정 반드시 먹는 후식

빨간 육수가 특징입니다. 칡냉면이어서

고소하며 면발은 쫄깃합니다.

어떤 메뉴를 고르더라도 물냉면은 꼭 드세요

 

 

갈비명가의 경쟁력

1. 가성비 좋습니다.

2. 기본 찬이 훌륭합니다.

3. 스탭이 구워 주워서 안정적입니다.

 

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