세계에서 가장 맛있는 음식 TOP 10

CNN 선정 세계에서 가장 맛있는 음식의 순위를 10위부터 1위까지 소개합니다. 아쉽게 한국의 음식은 순위에 오르지 못했지만 아시아의 음식이 대부분 차지하며 동남아 여행 시 접했던 음식부터 생소한 음식까지 다양하게 소개합니다.

 

세계에서 가장 맛있는 음식

 

10위. 마사만 커리 (Massaman Curry)

마사만 커리

 

마사만 커리: 태국의 매콤 달콤한 매력

 

소개

• 마사만 커리는 태국의 대표적인 커리 요리 중 하나입니다.
• 코코넛 밀크의 부드러운 맛과 다양한 향신료가 어우러져 매콤하면서도 달콤한 독특한 맛을 자랑합니다.
• 한국인의 입맛에도 잘 맞는 인기 있는 태국 음식입니다.

역사

• 마사만 커리는 오랜 역사를 가진 음식으로, 17세기 아유타야 왕조 시대에 만들어졌다고 알려져 있습니다.
• 당시 페르시아 상인들이 태국에 타마린드, 땅콩, 계피 등의 향신료를 가져왔고, 이것이 마사만 커리의 탄생 배경이 되었다고 합니다.

특징

• 주재료: 코코넛 밀크, 닭고기 또는 소고기, 감자, 양파, 마사만 커리 페이스트
• 향신료: 계피, 땅콩, 타마린드, 월계수잎, 칠리 페퍼 등
• 맛: 매콤하면서도 달콤하고 부드러운 맛
• 색: 붉은색 또는 주황색
• 영양: 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부

 

9위. 베이징 덕 (Peking Duck)

베이징 덕

 

베이징 덕: 황실의 진수, 붉은 벽 너머 펼쳐진 미식의 향연

소개

• 베이징 덕은 중국 베이징의 대표적인 요리로, 오랜 역사와 독특한 조리법으로 세계적으로 사랑받는 미식의 진수입니다.
• 붉은 벽 너머 펼쳐진 황실의 만찬에서 비롯된 베이징 덕은 바삭한 껍질과 풍부한 육즙, 달콤한 맛으로 입맛을 사로잡는 최고의 경험을 선사합니다.

역사

• 베이징 덕의 역사는 1300년대 남송 시대로 거슬러 올라갑니다.
• 당시 남송 황실은 특별한 조리법으로 오리를 구워 즐겼는데, 이것이 바로 베이징 덕의 시초가 되었습니다.
• 명나라 시대에는 황실 요리로 자리매김했으며, 청나라 시대에는 베이징의 대표적인 음식으로 발전했습니다.

특징

• 독특한 조리법: 베이징 덕은 과학적인 조리법으로 만들어집니다. 오리를 곡식으로 육질을 키우고, 끓는 물에 담근 후 찬물에 식혀 껍질을 바삭하게 만들고, 나무 땔감으로 천천히 구워 풍미를 더합니다.
• 바삭한 껍질과 풍부한 육즙: 베이징 덕의 가장 큰 특징은 바삭한 껍질과 풍부한 육즙입니다. 특별한 조리법으로 껍질은 바삭하면서도 얇고 부드러우며, 육질은 촉촉하고 맛이 진하게 배어 있습니다.
• 달콤한 맛: 베이징 덕은 달콤한 맛으로 유명합니다. 꿀, 설탕, 엿기름 등을 넣어 만든 소스를 곁들여 먹으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

맛과 특징

• 바삭하고 얇은 껍질: 베이징 덕의 껍질은 얇으면서도 바삭한 식감을 자랑합니다. 껍질을 얇게 썰어 팬케이크에 올려 먹으면 바삭한 식감과 풍미를 한껏 느낄 수 있습니다.
• 풍부한 육즙: 베이징 덕의 육질은 촉촉하고 부드러우며, 육즙이 풍부합니다. 오리의 잡내를 없애고 맛을 더하기 위해 여러 가지 향신료를 사용합니다.
• 달콤한 소스: 베이징 덕은 달콤한 소스와 함께 먹습니다. 소스는 꿀, 설탕, 엿기름 등을 넣어 만들며, 베이징 덕의 풍미를 더욱 살려줍니다.

 

8위. 라멘 (Ramen)

라멘

 

일본 라멘: 세계를 사로잡은 매력

소개

• 일본 라멘은 단순한 국수 이상의 존재입니다.
• 뜨끈한 국물, 쫄깃한 면발, 다양한 토핑이 조화를 이루며 전 세계 미식가들의 입맛을 사로잡았습니다.
• 일본의 국민 음식이라 할 수 있는 라멘은 현지뿐만 아니라 해외에도 수많은 팬들을 보유하고 있으며, 그 인기는 꾸준히 증가하고 있습니다.

역사

• 일본 라면의 기원은 메이지 시대(1868-1912) 중국으로부터 전해진 중화면으로 거슬러 올라갑니다.
• 초기 라멘은 간단한 국물에 면을 넣은 형태였지만, 일본인의 입맛에 맞게 점차 변형되고 발전했습니다.
• 2차 세계 대전 이후에는 닭고기, 돼지뼈 등을 이용한 진한 국물과 다양한 토핑을 접목하여 오늘날 우리가 즐기는 라멘의 형태를 갖추게 되었습니다.

특징 (4가지 종류)

• 쇼유 라멘: 간장 베이스의 맑고 담백한 국물이 특징입니다.
• 시오 라멘: 소금 베이스의 깔끔하고 시원한 국물이 특징입니다.
• 미소 라멘: 된장 베이스의 진하고 풍부한 국물이 특징입니다.
• 돈코츠 라멘: 돼지뼈 베이스의 걸쭉하고 칼칼한 국물이 특징입니다.
• 이 외에도 지역별, 가게별로 다양한 특색을 가진 라면들이 존재합니다.

맛과 특징

• 일본 라면의 매력은 무엇보다 그 다양성에 있습니다. 4가지 기본 종류 외에도 각 지역과 가게마다 독창적인 레시피를 개발하여 다양한 맛과 향을 선사합니다.
• 쫄깃한 면발, 고소한 차슈, 아삭한 멘마, 푸짐한 양파 등 다양한 토핑 또한 라면의 맛과 즐거움을 더해줍니다.

 

 

 

7위. 딤섬 (Dim Sum)

딤섬

 

딤섬: 손끝에서 피어나는 미식의 향연, 중국

딤섬이란?

• 딤섬은 광둥어로 "점심"을 뜻하는 "딤 삼(點心)"에서 유래한 말로, 중국 남부 지역에서 시작된 소형의 다양한 요리를 통칭합니다.
• 만두, 롤, 튀김, 찜 등 다양한 형태로 제공되며, 촉촉하고 담백한 맛으로 전 세계적으로 사랑받는 음식입니다.

딤섬의 역사

• 딤섬의 역사는 약 2,000년 전으로 거슬러 올라갑니다. 당시 중국 남부 지역 사람들은 차를 마시며 간단한 간식을 먹는 문화가 있었는데, 이것이 점차 발전하여 딤섬이 탄생했습니다.
• 처음에는 길거리 음식으로 시작했지만, 점차 식당에서도 제공되면서 오늘날처럼 다양한 종류의 딤섬이 즐겨 먹게 되었습니다.

딤섬의 특징

• 소형의 크기: 한입 크기 또는 그보다 조금 큰 크기로 제공되어 다양한 종류를 맛볼 수 있습니다.
• 다양한 종류: 찜, 튀김, 만두, 롤 등 다양한 조리 방식과 재료로 만들어져 선택의 폭이 넓습니다.
• 담백한 맛: 대부분의 딤섬은 기름기가 적고 섬세한 맛으로, 부담 없이 즐길 수 있습니다.
• 차와 함께 즐기는 문화: 딤섬은 차와 함께 즐기는 문화가 발달했습니다. 차의 향긋한 맛과 딤섬의 담백한 맛이 서로 조화를 이루며 더욱 풍부한 맛을 선사합니다.

딤섬의 종류

• 하오고우(蝦餃): 새우를 넣고 만든 만두로, 딤섬의 대표적인 종류입니다.
• 샤오롱바오(小籠包): 돼지고기와 육수를 넣고 만든 만두로, 얇은 만두피 속에 육즙이 가득 담겨 있습니다.
• 류마이(流沙包): 달콤한 달걀 앙금을 넣고 만든 만두로, 부드러운 식감과 달콤한 맛이 일품입니다.
• 춘권(春卷): 얇은 만두피에 채소와 고기를 넣고 튀겨낸 롤입니다.
• 지에바오(炸蝦角): 새우를 튀김옷에 묻혀 튀겨낸 요리입니다.

딤섬의 맛과 특징

• 딤섬은 종류에 따라 맛과 특징이 다양합니다.
• 하오고우는 새우의 탱글탱글한 식감과 담백한 맛을 느낄 수 있으며, 샤오롱바오는 육즙이 터져 나오는 풍미를 즐길 수 있습니다.
• 류마이는 달콤하고 부드러운 맛으로 입안 가득 행복을 선사하며, 춘권은 바삭한 식감과 고소한 맛이 조화를 이루고 있습니다. 지에바오는 새우의 풍미와 바삭한 식감을 동시에 즐길 수 있는 요리입니다.

 

6위. 쏨땀 (som tum)

쏨땀

 

쏨땀: 태국의 매콤달콤 파파야 샐러드

소개

• 쏨땀은 태국의 대표적인 샐러드로, 매콤 달콤한 맛과 아삭한 식감으로 전 세계적으로 사랑받는 음식입니다.
• 특히 파파야, 토마토, 땅콩 등의 신선한 재료와 태국 고추, 피시소스, 새우젓 등의 독특한 양념이 조화를 이루는 것이 특징입니다.

역사

• 쏨땀은 태국의 북동부 이싼 지역에서 시작된 음식으로, 오랜 역사를 가지고 있습니다.
• 과거에는 쌀과 생선 외에 빈약했던 이 지역 사람들의 식생활을 채워주는 중요한 음식이었습니다.
• 시간이 지나면서 태국 전역으로 퍼져나갔으며, 현재는 태국의 국민 음식으로 자리 잡았습니다.

특징

• 주재료: 파파야
• 양념: 태국 고추, 피쉬소스, 새우젓, 팜슈거, 라임즙, 마늘, 고추 등
• 추가 재료: 토마토, 땅콩, 삶은 게, 새우, 오징어 등
• 맛: 매콤달콤, 새콤함
• 식감: 아삭함
• 영양: 비타민 A, C, 칼륨, 식이섬유 함유

쏨땀의 다양한 종류

• 쏨땀 타이: 태국 전역에서 가장 흔히 먹는 쏨땀으로, 파파야, 토마토, 땅콩 등이 들어갑니다.
• 쏨땀 카오폿: 옥수수 대신 파파야를 사용하는 쏨땀입니다.
• 쏨땀 푸우 팟: 게살을 추가한 쏨땀입니다.
• 쏨땀 꿍: 새우를 추가한 쏨땀입니다.

 

5위. 팟타이 (Pad Thai)

팟타이

 

팟타이: 태국의 매력, 볶음 쌀국수의 세계

팟타이 소개

• 팟타이는 태국의 대표적인 길거리 음식으로, 센터오 (と呼ばれる) 쌀국수를 새콤달콤한 양념으로 볶아 만든 요리입니다.
• 새우, 숙주, 계란, 땅콩 등 다양한 재료가 조화를 이루며 태국의 매력을 한 입에 담아낸 듯한 풍미를 자랑합니다.

팟타이의 역사

• 팟타이는 1930년대에 태국의 총리였던 플랙 피불송크람에 의해 만들어졌다고 알려져 있습니다.
• 당시 태국은 경제난을 겪고 있었는데, 플랙 피불송크람 총리는 국민들에게 저렴하고 영양가 있는 음식을 제공하기 위해 팟타이를 개발했습니다.
• 쌀국수는 태국에서 쉽게 구할 수 있는 식재료였고, 새우, 숙주, 계란 등은 단백질을 풍부하게 함유하고 있어 영양 면에서도 훌륭했습니다.

팟타이의 매력

• 새콤달콤한 맛: 팟타이는 피쉬소스, 타마린드 페이스트, 팜 슈가 등을 사용하여 새콤달콤한 맛을 냅니다.
• 풍부한 재료: 새우, 숙주, 계란, 땅콩 등 다양한 재료가 팟타이의 풍미를 더합니다.
• 간편한 조리: 팟타이는 만들기가 비교적 간편하여 집에서도 쉽게 즐길 수 있습니다.

팟타이의 맛과 특징

• 새콤달콤한 양념이 쌀국수와 어우러져 독특한 맛을 냅니다.
• 새우, 숙주, 계란, 땅콩 등의 다양한 재료가 풍부한 식감을 더합니다.
• 고수, 라임 등의 향신료가 팟타이의 풍미를 더욱 살려줍니다.

 

4위. 똠양꿍 (Tom Yum Goong)

똠양꿍

 

똠양꿍: 매콤 새콤한 태국의 대표 음식

똠양꿍 소개

• 똠양꿍은 새우, 버섯, 토마토, 레몬그라스, 고추 등의 재료를 넣고 끓인 태국의 매콤 새콤한 국물 요리입니다.
• 태국을 대표하는 음식 중 하나이며, 세계적으로도 사랑받는 인기 메뉴입니다.

똠양꿍의 역사

• 똠양꿍의 기원은 18세기 아유타야 왕조 시대로 거슬러 올라갑니다. 당시 왕실 요리사들이 새우, 허브, 향신료를 넣고 끓인 국물 요리를 만들었는데, 이것이 똠양꿍의 시초라고 알려져 있습니다.

똠양꿍의 매력

• 풍부한 맛과 향: 똠양꿍은 새우의 감칠맛, 토마토의 새콤함, 레몬그라스와 고추의 향긋함이 조화를 이루는 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다.
• 매콤 새콤한 맛: 똠양꿍은 태국의 대표적인 매운 음식 중 하나입니다. 하지만 레몬그라스와 라임잎의 향긋함 덕분에 매운맛이 지나치게 강하지 않고 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
• 다양한 재료: 똠양꿍에는 새우, 버섯, 토마토 외에도 다양한 재료가 들어갑니다. 일반적으로 표고버섯, 느타리버섯, 양파, 파, 고수 등이 사용됩니다.

똠양꿍의 맛과 특징

• 맵고 새콤한 맛: 똠양꿍은 태국의 매운맛과 새콤한 맛을 잘 드러내는 요리입니다. 매운 것을 좋아하는 사람들에게는 특히 인기 있는 메뉴입니다.
• 건강한 요리: 똠양꿍에는 새우, 버섯, 토마토 등 다양한 채소가 들어가 있어 건강에도 좋은 음식입니다. 또한, 똠양꿍에 들어가는 향신료들은 소화에도 도움이 됩니다.
• 다양한 면과 함께 즐길 수 있음: 똠양꿍은 밥과 함께 먹는 것 외에도 쌀국수, 쌀밥, 빵 등 다양한 면과 함께 즐길 수 있습니다.

 

 

 

3위. 스시 (Sushi)

스시

 

스시: 신선함과 맛의 조화, 일본의 대표 음식

스시(초밥) 소개

• 스시는 밥 위에 생선, 해산물, 계란 등 다양한 재료를 올려 만든 일본의 대표 음식입니다.
• 쌀밥은 식초, 설탕, 소금 등으로 간을 하고, 생선은 신선한 상태로 사용됩니다.
• 스시는 단순한 음식 이상의 의미를 가지고 있으며, 일본의 문화와 역사를 담고 있는 전통 음식입니다.

스시(초밥) 역사

• 스시의 기원은 동남아시아로 추정됩니다. 농경문화가 발달하면서 생선을 곡물과 함께 숙성시켜 보관하는 방법이 생겨났고, 이것이 중국을 거쳐 일본으로 전해졌습니다.
• 일본에서는 에도 시대에 스시가 길거리 음식으로 인기를 얻었고, 메이지 시대에는 현대식 스시가 등장했습니다.

스시(초밥) 매력

• 스시의 가장 큰 매력은 신선한 재료입니다.
• 스시에 사용되는 생선은 대부분 당일 잡은 생선이며, 숙련된 요리사가 손질하여 맛과 신선도를 유지합니다.
• 또한, 스시는 밥과 재료의 조화가 중요합니다. 밥은 식초로 간을 하여 상큼한 맛을 내고, 재료는 신선함을 살려 자연스러운 맛을 느낄 수 있도록 합니다.

스시(초밥) 맛과 특징

• 스시는 섬세하고 다양한 맛을 가지고 있습니다.
• 밥의 상큼한 맛과 생선의 신선한 맛이 조화를 이루고, 재료에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 스시는 종류도 매우 다양하며, 니기리즈시, 마키즈시, 군칸즈시 등 다양한 형태로 즐길 수 있습니다.

 

2위. 나시고랭 (Nasi Goreng)

나시고랭

 

나시고랭: 매콤 달콤한 향연, 남아시아의 영혼을 담은 볶음밥

소개

• 나시고랭은 인도네시아를 대표하는 국민 음식으로, 밥을 볶아 만든 향긋하고 매콤한 볶음밥입니다.
• 남아시아의 다양한 향신료가 어우러져 독특한 맛을 자랑하며, 간편한 조리법으로 전 세계적으로 사랑받는 요리입니다.

역사

• 나시고랭의 기원은 15세기까지 거슬러 올라갑니다. 당시 인도네시아는 중국과 인도의 무역로에 위치하여 다양한 문화와 향신료가 유입되었습니다.
• 이러한 영향으로 밥과 향신료를 이용한 다양한 요리가 발달했고, 그중 하나가 바로 나시고랭입니다.

특징

• 다양한 재료: 밥, 새우, 닭고기, 계란, 야채 등 다양한 재료를 사용하여 만듭니다.
• 향신료: 트라시, 켄추르, 굴 소스 등의 향신료가 독특한 풍미를 더합니다.
• 매콤 달콤한 맛: 매콤함과 단맛이 조화를 이루는 것이 특징입니다.
• 간편한 조리: 짧은 시간 안에 간편하게 만들 수 있습니다.

맛과 매력

• 향: 트라시의 고소한 향과 켄추르의 달콤한 향이 어우러져 식욕을 돋웁니다.
• 맛: 매콤함과 단맛이 조화로운 맛을 기본으로, 새우, 닭고기 등의 재료에 따라 깊은 풍미를 더합니다.
• 식감: 밥알이 부드럽고 촉촉하며, 야채의 아삭함이 조화를 이루는 식감을 자랑합니다.
• 영양: 탄수화물, 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부합니다.

 

1위. 렌당 (Rendang)

렌당

 

렌당: 향긋한 향신료와 코코넛 밀크가 만든 최고의 풍미, 세계에서 가장 맛있는 음식

렌당 소개

• 렌당은 인도네시아 서수마트라의 파당족에서 시작된 전통 음식으로, 향긋한 향신료와 코코넛 밀크로 만든 소고기 스튜입니다.
• CNN이 선정한 세계에서 가장 맛있는 음식 1위에 오르며 전 세계적으로 인기를 얻고 있으며, 한국에서도 뜨거운 관심을 받고 있습니다.

렌당 역사

• 렌당의 정확한 기원은 알려져 있지 않지만, 14세기까지 거슬러 올라갈 수 있다고 추정됩니다.
• 당시 파당족은 긴 여행을 위해 음식을 보관할 방법을 고민했고, 고기를 향신료와 코코넛 밀크에 조려 오래 보관할 수 있는 렌당을 만들게 되었습니다.

렌당 특징

• 풍부한 향과 맛: 렌당에는 마늘, 생강, 레몬그라스, 칠리, 갈릭, 코코넛 밀크 등 다양한 향신료가 들어가 있어 풍부하고 복합적인 맛을 자랑합니다.
• 부드러운 식감: 오랜 시간 끓이는 과정을 통해 소고기가 푹 익어 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
• 다양한 활용: 렌당은 밥과 함께 먹는 것은 물론, 샌드위치, 샐러드, 피자 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

렌당 맛과 매력

• 매콤하면서도 달콤한 맛: 칠리와 코코넛 밀크의 조화로 매콤하면서도 달콤한 독특한 맛을 가지고 있습니다.
• 고소한 향: 코코넛 밀크와 향신료가 어우러져 고소하고 향긋한 향이 느껴집니다.
• 쫄깃한 식감: 오랜 시간 졸여 고기가 쫄깃하고 탱글탱글한 식감을 유지합니다.

 

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